英國作家和哲學(xué)家弗蘭西斯培根試圖在冷凍雞雪第十七世紀(jì)，但受冷，不久就病倒了。甚至在培根死的實驗中，人們將認(rèn)識到極端寒冷可以停止吃肉”。這使得富有的地主都在自己的莊園設(shè)置可以保存食品凍結(jié)。(冷凍蔬菜)

這些早期的冷凍食品沒有抓住問題的關(guān)鍵。它是凍結(jié)的程度，而不是凍結(jié)速度，關(guān)鍵是要使冷凍肉。可能認(rèn)識到這一點的人首先是美國發(fā)明家克拉倫斯bozei。

直到十九年代和60年代，家用冰箱流行時間長，冷凍食品大量銷售。不久之后，博azee RAI的著名的紅，白，藍(lán)包裝存在于世界許多地方的商店，就成了人們熟悉的景象。

博azee RAI幾年第一次世界大戰(zhàn)后，進(jìn)行了在加拿大拉布拉多半島旅游野生植物調(diào)查。他注意到寒冷的天氣，和魚在凍硬了他抓到一條魚。他想知道，無論是不是食品保鮮的關(guān)鍵是。

不像培根，貝絲ziaiyi冰箱里的生活時代。1923回國后，他在廚房里做實驗。然后，博azee RAI較大的冷凍廠嘗試凍結(jié)在各種不同類型的肉。博azee RAI終于發(fā)現(xiàn)，冷凍食品的最快方法是肉的金屬板之間的壓在兩個冷凍。直到十九歲，他準(zhǔn)備開始他的馬薩諸塞州的斯普林菲爾德工廠生產(chǎn)的冷凍食品的銷售。

為博azee清萊，冷凍食品很快成為一個大企業(yè)，甚至在雙板冷凍程序，他發(fā)明了高效，他的公司一年達(dá)到500噸的冷凍的水果和蔬菜。